Com três filhos, uma horta na laje e um bufê de "finger food" orgânica para manter, a chef Patricia Toldi, 43, é uma das pessoas que aderiram ao sistema -três caixas plásticas empilhadas com minhocas, onde restos de comida são processados. "Além de contribuir para não agravar a questão do lixo, economizo em terra e adubo."
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